సబల భోజనాల పండుగ రెండవ ఎడిషన్, సహజ వ్యవసాయం మరియు సుస్థిర జీవనంపై కేంద్రంగా సాగే కమ్యూనిటీ నేతృత్వంలోని ఆహారోత్సవం ఏప్రిల్ 1 నుండి 5 వరకు విశాఖపట్నంలోని సింహాచలం గోశాలలో జరిగింది, ఐదు రోజులలో 50,000 మంది సందర్శకులు వచ్చారు.

ఏప్రిల్ 1 నుంచి 5 వరకు విశాఖపట్నంలోని సింహాచలం గోశాలలో సబల భోజనాల పండుగ | ఫోటో క్రెడిట్: Paul Nicodemus

సహజ వ్యవసాయం మరియు సేంద్రీయ ఆహార వ్యవస్థల న్యాయవాది విజయ్ రామ్ చొరవతో 2024లో ప్రారంభించబడింది, ఈ పండుగ వ్యవసాయవేత్త సుభాష్ పాలేకర్ నుండి ప్రేరణ పొందింది. విశాఖపట్నం, విజయనగరం మరియు శ్రీకాకుళం జిల్లాలకు చెందిన రైతులు ఈ చొరవకు కేంద్రంగా ఉన్నారు, ఇది సాంప్రదాయ ఆహార పద్ధతులపై అవగాహన కల్పించడం మరియు అపోహలను పరిష్కరించడం లక్ష్యంగా పెట్టుకుంది.

ఏప్రిల్ 1 నుంచి 5 వరకు విశాఖపట్నంలోని సింహాచలం గోశాలలో సబల భోజనాల పండుగ | ఫోటో క్రెడిట్: Paul Nicodemus

సహజసిద్ధమైన ఆహారాలు వండడం కష్టమని లేదా అందుబాటులో ఉండదని చాలా మంది అనుకుంటారని, దీని వల్ల సేంద్రియ పద్ధతులకు మళ్లిన రైతులపై ప్రతికూల ప్రభావం పడిందని నిర్వాహక బృందం సభ్యుడు చలపతిరావు అన్నారు. ఈ అంతరాన్ని తగ్గించడానికి మరియు రైతులు మరియు వినియోగదారుల మధ్య ప్రత్యక్ష సంబంధాన్ని పెంపొందించడానికి ఈ పండుగను రూపొందించినట్లు ఆయన తెలిపారు.

మినుములు, ధాన్యాలు, పప్పులు మరియు కూరగాయలతో సహా స్వదేశీ పదార్ధాలను ఉపయోగించి తయారుచేసిన విభిన్న రకాల వంటకాలను పండుగ సందర్భంగా అందించారు. మెనూ ద్వారా 50 రకాలకు పైగా సాంప్రదాయ విత్తనాలు మరియు బియ్యం ప్రదర్శించబడిందని, ప్రతిరోజు వివిధ రకాల తయారీలను ప్రవేశపెట్టినట్లు నిర్వాహకులు తెలిపారు. సందర్శకులు స్వచ్ఛందంగా విరాళాలు ఇవ్వమని ప్రోత్సహించడంతో ఆహారం ఉచితంగా అందించబడింది.

సందర్శకులు పండుగ పాక మరియు విద్యా విలువలను అందించిందని చెప్పారు. గ్రేటర్ విశాఖపట్నం మున్సిపల్ కార్పొరేషన్ ఇంజినీరింగ్ విభాగం ఉద్యోగి దబ్బాడ అశ్విని మాట్లాడుతూ.. సోషల్ మీడియా ద్వారా పండుగ గురించి తెలుసుకున్నామని, విదేశాల్లోని స్నేహితుల సూచనల ద్వారా ఈ పండుగ గురించి తెలుసుకున్నామని, ఇది తమ తొలి సందర్శన అని, చాలా మంచి అనుభవమని అన్నారు. హోం డిపార్ట్‌మెంట్‌లో పనిచేస్తున్న పిడింట్ల ప్రవల్లిక మాట్లాడుతూ, ఈ సెషన్‌లలో బయో సాల్ట్, దాని తయారీ, ప్రయోజనాలు మరియు ఇంట్లో తయారుచేసే పద్ధతులు గురించి విలువైన అంతర్దృష్టులను అందించారని మరియు వివరణలు స్పష్టంగా మరియు ఆకర్షణీయంగా ఉన్నాయని పేర్కొన్నారు.

సహజ, సేంద్రియ ఉత్పత్తులను విక్రయించేందుకు రైతులు దాదాపు 30 స్టాళ్లను ఏర్పాటు చేశారు. విత్తన పరిరక్షణ కీలకంగా మారింది, మహారాష్ట్ర మరియు తెలంగాణ నిపుణులు చర్చల్లో పాల్గొన్నారు. రైతులు విత్తనాలను పదేపదే కొనుగోలు చేయకుండా ప్రతి పంట చక్రం తర్వాత వాటిని నిలబెట్టుకోవడం మరియు పునరుత్పత్తి చేయడం యొక్క ప్రాముఖ్యతను నిర్వాహకులు నొక్కిచెప్పారు.

ఈ పండుగలో ఆయుర్వేదం, సిద్ధ మరియు హోమియోపతి వంటి దేశీయ ఆరోగ్య సంరక్షణ వ్యవస్థలతో పాటు వెదురు క్రాఫ్ట్, తాటి-ఆకు పరుపులు మరియు కుండలతో సహా స్థిరమైన జీవన విధానాలపై ప్రదర్శనలు కూడా ఉన్నాయి. స్థానిక పశువుల జాతులు ప్రదర్శించబడ్డాయి మరియు మూడు జిల్లాల నుండి జానపద ప్రదర్శనలు సాంస్కృతిక కోణాన్ని జోడించాయి.

స్థిరమైన పద్ధతులను అవలంబించే రైతులకు మద్దతునిస్తూ స్థానిక ఆహార వ్యవస్థలను బలోపేతం చేయడం ఈ చొరవ లక్ష్యం అని నిర్వాహకులు తెలిపారు.